Créé en 2003 par MAAF Assurances, le Prix Goût et Santé remporte depuis huit ans de vifs encouragements de la part des pouvoirs publics, des artisans et des consommateurs soucieux de privilégier une alimentation savoureuse contribuant également au maintien et à l’amélioration de la santé.

Le 20 septembre prochain, le jury final du Prix Goût et Santé distinguera sur des critères de créativité, de goût et de qualités nutritionnelles, un artisan dans chacune des deux catégories : « salé » et « sucré ». Le réseau des chambres de métiers et de l’artisanat, qui s’associe à ce concours national, participera au jury.
 
Les deux lauréats se verront remettre un diplôme ainsi qu’un chèque d’un montant de 5 000 euros.
 
Retrouvez les huit finalistes 2010

Catégorie « salé »

Jean-Jacques BORNE, Pâtissier à Saint-Etienne (42) – « Tonus de la Mer »
Marc CHARBONNIER, Charcutier à Angers (49) – « Terrine de joue de bœuf aux légumes oubliés »
Marc LE DORSE, Boulanger Pâtissier à Lorient (56) – « Le Breizh Oméga »
Pierre MOREY, Boucher Charcutier Traiteur à Chatenoy le Royal (71) « Trio de crustacés et saumon gravelax aux légumes confits »

Catégorie « sucré »

Régis BARONCINI, Fabrication et vente de produits artisanaux à Valenciennes (59) – « L’Angelys »
Erwan JESTIN, Fabrication artisanale de thés bio à BREST (29) – Thé vert bio aux algues et à la menthe »
Marc LEROY, Restaurateur à HAVELUY (59) – « Farandole de fruits en gelée de thé vert l’agar, sucrée au sirop d’agave, infusion d’épices douces »
Guy ROUX, Pâtissier Chocolatier à Mazamet (81) – « bonbons de chocolat sans sucre ajouté »

Organisé par les Banques populaires et le réseau des Chambres de métiers et de l’artisanat, le prix national Stars & Métiers met en lumière des hommes et des femmes pour la qualité, l'originalité et l’excellence de leurs projets et de leurs parcours.
 
Sur les 229 dossiers issus des sélections régionales, neuf artisans ont été retenus. Représentatifs de la diversité des métiers de l'Artisanat, ce millésime a tout particulièrement fait preuve d’inventivité, d’audace, de persévérance et d’humanité.
 
Photographiés par le studio Harcourt, les lauréats seront à nouveau sous les projecteurs lors de la grande soirée de remise des trophées. Vous les découvrirez le 8 décembre prochain, au Pavillon Gabriel. 
 
Retrouvez la liste des lauréats et les interviews des membres du jury 2010 sur le site www.starsetmetiers.fr

Consultez le communiqué de presse

Communiqué de presse

Deux des huit initiatives primées reviennent à la chambre de métiers et de l´artisanat de Loire Atlantique  :
•  le Prix spécial du jury pour une opération de transformation et de valorisation de produits agricoles locaux menée par les apprentis du CFA ;
•  le Trophée métiers et artisanat pour une opération d´accompagnement des entreprises en matière de gestion des ressources humaines.

Ces trophées récompensent les actions des institutions publiques et privées en faveur du développement économique. Pour le réseau des chambres de métiers et de l’artisanat, la participation à ce concours, dont le jury est composé de journalistes, constitue une occasion privilégiée de valoriser son action auprès de la presse économique.

Plus d'informations sur le site http://www.initiatives-economie.com/

Le site, www.contrats-alternance.gouv.fr, qui regroupe aujourd´hui 20 000 offres de contrat repose sur un partenariat entre l´Etat, Pôle Emploi, l´APCM, l´ACFCI et les organisations professionnelles.

Ce dispositif est une première mesure du plan d´action en faveur du développement de l´alternance. Ce plan, attendu dans les mois qui viennent, ambitionne de former 800 000 jeunes par alternance à l´horizon 2015.

Ce texte, qui s´appliquera à partir du 1er janvier 2011, permet de séparer le patrimoine professionnel du patrimoine personnel d´un chef d´entreprise. Il répond ainsi à l´une des principales préoccupations des entrepreneurs en nom propre : protéger leur patrimoine en cas de faillite.

L´APCM et les chambres de métiers et de l´artisanat saluent cette avancée fondamentale pour le développement de l´entrepreneuriat en France.

Le projet "15 Femmes en Avenir" a vu le jour grâce à l'implication d e Jérôme Chartier, député du Val d'Oise, d'Alain Ducasse Entreprise et de la chambre de métiers et de l'artisanat du Val d'Oise. Il a pour but d'accompagner quinze femmes vers un emploi en leur  proposant une formation adaptée et un suivi social personnalisé.

La formation d'un an au CAP cuisine commencera mi-septembre. Elle se déroulera en alternance à l'IMA-CFA de Villiers le Bel et dans un restaurant d'Alain Ducasse Entreprise à Paris. Cette formation débouchera sur un diplôme puis sur une embauche dans un établissement d'Alain Ducasse Entreprise.

En présence de jeunes apprentis français et allemands, de l’équipe pédagogique et des dirigeants, il a visité le pôle automobile et le pôle coiffure. A cette occasion, Gérard Larcher a été coiffé par Cindy Onorato, apprentie en brevet de maîtrise de coiffure et 3e aux Olympiades des métiers de Calgary en 2009 (cf. photo).

Enfin, une table ronde était organisée avec les apprentis français et allemands sur les thèmes de  la reconnaissance des apprentis,  des passerelles entre les diplômes du secteur des métiers, des échanges européens, de la reconnaissance des qualifications acquises dans un autre pays européen et de l’amélioration des conditions de vie des apprentis.