Les artisans de nos régions
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Fin 2021, Silamaka Soukouna s'est lancé dans l'entrepreneuriat et a ouvert sa pâtisserie à Fontenay-sous-Bois (Val-de-Marne). Un aboutissement pour le trentenaire passé par de prestigieuses maisons. Mais aussi par l'apprentissage "Quand j'ai vu que je pouvais faire un apprentissage, je ne me suis plus arrêté ! J'ai fait pré-apprentissage, apprentissage première année, deuxième année… J'ai continué jusqu'à ce jour."
Jérôme ou la passion de former la crème des futurs artisans mécaniciens ! Entraîneur de l’Équipe de France de Technologie Automobile, Jérôme Kuentz est un champion dans son domaine mais également un fervent promoteur de l’apprentissage. Amateur de défis à relever et d’excellence, Jérôme Kuentz prend à cœur son rôle d’entraîneur pour les WorldSkills 2024. À l’occasion de ces "Jeux olympiques des métiers", notre expert prépare son apprenti mécanicien, Dimitri Angly, avec enthousiasme.
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À Nyons (Drôme), Sophie Villeneuve-Fert a ainsi pu compter sur l’expertise des conseillers de la CMA pour son entreprise familiale, La Scourtinerie.
Fondée en 1882 par Ferdinand et Marie Fert, La Scourtinerie est la dernière fabrique française de scourtins - des filtres circulaires traditionnels utilisés à l’origine dans le pressage des olives et tissés à partir de fibre de coco. Ambassadrice de cet artisanat emblématique d’une tradition ancestrale et patrimoniale, Sophie Villeneuve-Fert le pratique et l’évoque avec dynamisme : "Il n'y a pas d'école pour apprendre notre savoir-faire : c'est quelque chose qui s'apprend véritablement sur le tas, de génération en génération" - sa mère tient ainsi son propre savoir de son grand-père. "C’est une grosse pression de se dire qu’on est la dernière génération d'une des dernières entreprises au monde à fabriquer des scourtins, reconnaît-elle.
"La CMA nous accompagne quasiment au quotidien", explique Sophie. "Ils sont vraiment très à l'écoute, très réactifs pour tout ce qui est demande d'aides et accompagnement aux entreprises artisanales en général."
"A un jeune qui voudrait se lancer aujourd’hui, je lui dirais qu’il y a beaucoup d’avenir dans ce métier, surtout en France"
Episode 12
