Jahan

Fondée en 1971 à Saint-Benoît (près de Poitiers, sud-ouest de la France), la Maison Jahan est une entreprise artisanale et familiale spécialisée dans les tourteaux fromagés. Reprise en 1988 par Monsieur Jahan, artisan boulanger, elle perpétue une recette authentique et inchangée. 
Aux côtés d’une équipe fidèle, l’entreprise élabore également les Croquants de Saint-Benoît, sablés gourmands aux amandes et noisettes entières. Depuis 2023, Jahan se modernise en valorisant des matières premières de qualité et une juste rémunération des producteurs. Entre tradition, innovation et ancrage local fort, Jahan s’ouvre à de nouvelles perspectives gustatives et durables. 

Portrait du chef d'entreprise

« Après plusieurs années dans la communication et le loisir, j'ai choisi de me lancer dans la production gourmande, un domaine qui reflète mes valeurs et passions. Le tourteau fromagé, spécialité de ma région natale, est un héritage que je tiens à préserver et à transmettre. 

Pour moi, c'est un « tourteau de Proust », une saveur empreinte de souvenirs et de racines, que je souhaite partager avec vous. » - Isabelle Martin 
 

Le Tourteau Fromagé : Ce gâteau à la croûte noire caramélisée renferme un cœur léger et mousseux. Préparé avec du fromage frais de vache et une pâte brisée maison, il est peu sucré et se déguste nature, en dessert ou en version salée.

Les Croquants de Saint-Benoît : Spécialité du village de Saint-Benoît, ces biscuits à la pâte craquante, aux noisettes et amandes entières, sont parfaits pour accompagner une boisson chaude. Un équilibre entre tradition et vitalité, offrant une gourmandise simple et délicieuse pour petits et grands.

Caractéristique de notre savoir-faire

Nos deux produits respectent les recettes d’origine et sont élaborés avec des ingrédients issus de productions locales, régionales et, dans la mesure du possible, françaises. 
Les moules et techniques utilisées sont artisanales, respectant des méthodes ancestrales, entièrement réalisées à la main. 

Points de vente

1 boutique en propre

De très nombreux fromagers et boulangers ainsi que des marchands ambulants vendent nos produits en France, en Allemagne et en Autriche

Circuit de distribution

• Restauration collective,
• Grossistes,
• Grande distribution,
• Marchés de producteurs